Trở thành người phụ nữ đảm đang với cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu thơm ngon

Hôm nay, hãy cùng Congaichungminh vào bếp học cách làm cánh gà chiên nước mắm cực đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn, ăn với cơm trắng thì phù hợp vô cùng nhé!

Ở hầu hết các mâm cơm gia đình hay thậm chí là các hàng quán ngoài đường của người Việt thì bạn đều sẽ thường xuyên nhìn thấy sự hiện diện của cánh gà chiên nước mắm. Tuy chỉ là một món ăn đơn giản, vô cùng quen thuộc nhưng lại cực kỳ được nhiều người yêu thích. Tuy vậy, bạn đã chắc chắn là mình biết chính xác cách làm cánh gà chiên nước mắm “chuẩn vị” thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng Congaichungminh vào bếp tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu đơn giản mà hương vị thì quyến rũ vô cùng nhé!

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn có nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện cho những ai mới bắt đầu công việc bếp núc đấy.

nguyen lieu va cach lam canh ga chien nuoc mam

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị

  • Cánh gà: 400kg.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Đường cát: 2 muỗng canh.

Dụng cụ

  • Chảo.
  • Dao, thớt.
  • Tô, chén, dĩa.
  • Muỗng, đũa.
  • Nồi, lò vi sóng.

Các bước làm món cánh gà chiên nước mắm

Sơ chế cánh gà

Bước 1: Lột vỏ tỏi rồi cho lên thớt băm thật nhuyễn mịn.

bam toi lam canh ga chien nuoc mam

Bước 2: Đối với cánh gà đã mua, bạn cần rửa sơ qua với nước lạnh rồi cho ngâm với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi nhé!

Bước 3: Có thể rửa qua nước lạnh cho thật sạch sẽ rồi cho vào rổ phơi cho ráo nước. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng khăn sạch lau cho khô.

so che canh ga de lam cach ga chien nuoc mam

Luộc sơ cánh gà

Nếu muốn cánh gà của bạn khi rán có thể mau chín, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức thì bạn đừng bỏ qua bước này nhé!

Bước 1: Sau khi cánh gà khô, ráo nước, bạn cho vào nồi và bắc lên bếp luộc sơ qua cho chín.

luoc so canh ga trươc khi chien

Bước 2: Nếu không, bạn cũng có thể dùng lò vi sóng quay trong ít phút cũng được.

Chiên sơ gà

Bước 1: Bắc chảo to lên bếp, bạn cho dầu vào ngập chảo rồi đun nóng với lửa to.

cach lam canh ga chien nuoc mam

Bước 2: Khi dầu đã sôi, bạn dùng đũa gắp từng miếng cánh gà vào chảo và chiên. Nhớ chú ý dùng đũa lật qua lật lại miếng gà để đảm bảo hai mặt đều chín vàng mà không bị cháy.

cach lam canh ga chien nuoc mam

Bước 3: Chiên đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyện màu vàng ruộm bắt mắt thì vớt ra và cho vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Làm cánh gà chiên nước mắm

Sau khi thực hiện đầy đủ các bước chuẩn bị trên, bạn có thể bắt tay vào làm những công đoạn cuối cùng để hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm này rồi.

Bước 1: Đổ bớt dầu trong chảo ra, bạn chỉ giữ lại một ít, tầm 1 muỗng cafe và cho tỏi băm vào phi thơm với lửa nhỏ.

phi thom toi de lam canh ga chien nuoc mam

Bước 2: Tiếp theo, bạn đường cùng nước mắm vào chảo khi đã phi thơm tỏi theo tỉ lệ 1:1, có nghĩa là 1 muỗng nước mắm thì 1 muỗng là được.

Bước 3: Sau khi ước lượng đủ nước mắm với đường, bạn vặn lửa lớn trở lại và thả cánh gà vào chảo chiên tiếp. Lúc này, nhớ đùng đũa đảo đều các nguyên liệu cũng như cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi, mắm, đường ngấm đều vào thịt gà nhé!

cach lam canh ga chien nuoc mam

Bước 4: Khi món ăn đã chuyển sang màu vàng óng ánh, hấp dẫn, bốc mùi thơm đặc trưng thì bạn có thể tắt bếp, dùng vá múc cánh gà vào dĩa rồi.

cach lam canh ga chien nuoc mam don gian tai nha

Không hề khó chút nào đúng không các bạn? Cánh gà chiên nước mắm nên thưởng thức khi còn nóng, kết hợp cũng với cơm trắng thì không có gì “sướng” bằng đâu đấy.

Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm

  • Nên chọn cánh gà ta thì thịt gà khi chế biến xong sẽ ngon và ngọt hơn.
  • Nếu muốn cánh gà mau chín thì bạn cần thực hiện bước luộc sơ với nước khi sơ chế.
  • Muốn chiên cánh gà được giòn tan, vàng ruộm thì bạn cần phải đổ nhiều dầu vào chảo lúc chiên đấy.

Congaichungminh tin chắc rằng, với cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, có hương vị thơm ngon, hấp dẫn này, nồi cơm nhà bạn sẽ vơi ngay tích tắc đấy. Nhớ lưu giữ công thức nấu ăn cực hay ho này và chia sẻ cho những ai cần chúng nhé!

Hoài Linh/Congaichungminh.

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.