Giòn tan với cách làm giò chả hải sản cắn một miếng là mê ngay

Nếu đã quá quen thuộc với giò chả nhân thịt thì các bạn hãy thử ngay cách làm giò chả hải sản mới lạ trong bài viết này. Chả giò nhân hải sản tươi ngọt hòa quyện vị béo béo của sốt mayonnaise rất ngon, bao bên ngoài là lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thỉnh thoảng chị em nội trợ cũng nên thay đổi thực đơn cho gia đình bằng những món ram chả chiên giòn, để bắt vị chống ngán cho cả nhà. Giò chả hải sản là một món ngon tuyệt hảo, thay vì cuốn với nhân thịt bình thường thì nhân hải sản sẽ mang lại hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay thôi, Congaichungminh xin chia sẻ cách làm giò chả hải sản thơm ngon đến miếng cuối cùng ở bài viết dưới đây!

cach lam gio cha hai san

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giò chả hải sản

  • Gừng 10 gr
  • Tôm tươi 200 gr
  • Mực 200 gr
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Hành tây 30 gr
  • Cà rốt 30 gr
  • Thịt cua 200 gr
  • Đậu xanh không vỏ 20 gr
  • Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê
  • Sốt Mayonnaise 30 gr
  • Bánh tráng bía 30 cá

Cách làm giò chả hải sản giòn ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế và luộc các nguyên liệu hải sản

Đun sôi nồi nước với 5gr gừng. Cho tôm và mực vào chần sơ 3 phút. Sau đó, bóc vỏ tôm, cắt tôm và mực thành miếng hạt lựu nhỏ. Nên chọn mua tôm mực còn tươi sống, chọn tôm sú sẽ có màu cam đẹp.

cach lam gio cha hai san

Bước 2: Xào các nguyên liệu hải sản để làm nhân giò chả

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho 30gr hành tây, 30gr cà rốt cắt hạt lựu và 20gr đậu xanh không vỏ rửa sạch, tiếp theo cho 200gr thịt cua, 200gr mực và 200gr tôm vào xào săn lại.

Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó để hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho 30gr sốt mayonnaise vào trộn đều với nhau.

cach lam gio cha hai san

Bước 3: Công đoạn cuốn nhân ram giò chả và đem chiên

Đặt 1 bánh tráng bía đậu xanh lên tấm gỗ hoặc mặt phẳng. Cho một muỗng nhân vào giữa và dùng tay gấp mép 2 bên và cuốn chả giò lại. Cho chả giò vào chảo dầu đã đun nóng. Khi chả giò vàng giòn đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Không nên cuốn chả giò quá chặt tay và cho nhân vừa phải để khi chiên chả giò không bị bể ra khi chiên.

Nên cho 5gr gừng vào chảo dầu chiên vàng sau đó vớt gừng ra rồi mới chiên chả giò, sẽ làm chả giò giòn và dầu không bị cặn đen.

cach lam gio cha hai san

Những lưu ý để có món giò chả hải sản thơm ngon giòn rụm

  • Ngoài việc sử dụng tôm tươi, nếu không có thời gian, các bạn có thể mua sẵn tôm đông lạnh. Tuy nhiên, sử dụng tôm tươi sẽ giúp món ăn được tươi ngon và có vị ngọt tự nhiên.
  • Mực tươi có rất nhiều loại khác nhau như mực nang, mực ống, mực sim,… nhưng nếu không biết cách chọn lựa kĩ càng khi đi chợ thì rất dễ mua phải những con đã chết ươn. Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh vì đó là những con mực kém tươi rồi đấy nhé.

cach lam gio cha hai san
Vậy là chỉ 3 bước đơn giản thôi đã có ngay dĩa chả giò hải sản vàng giòn rụm, ngon ngọt thơm béo để chiêu đãi cho cả gia đình trong dịp cuốn tuần này rồi. Các mẹ hãy làm sẵn thật nhiều và trữ trong ngăn đông tủ lạnh, khi cần lấy ra chiên thôi là có ăn luôn đó. Quá tiện lợi luôn nhỉ. Với cách làm giò chả hải sản này sẽ đem lại cho cả nhà bữa cơm ngon miếng đấy!

Huỳnh Thi/Congaichungminh

Cùng chuyên mục
Tin khác
Sang Nhật Bản du học, nữ sinh Hải Dương ngực khủng 110cm vẫn bị chụp lén ở ga tàu điện ngầm
Với vòng 1 lên đến 110cm, cho dù có đi đâu thì Võ Thị Thu Trang cũng không tránh khỏi việc bị chú ý.
Nhà văn Gào (Vũ Phương Thanh) ly hôn chồng sau 10 năm chung sống và có với nhau 3 mặt con
Thông tin này được công bố chính thức trên Facebook cá nhân của Gào khiến dân mạng bất ngờ.
5 món phụ kiện tóc sành điệu mà sao Hàn lăng xê đến đâu, sao Việt “đu đưa” theo đến đó
2018 và 2019 là khoảng thời gian những món phụ kiện năm 2000 “tái xuất” trở lại và xem chừng chúng còn mạnh mẽ…
7 loại quả càng ăn vào buổi tối, da càng trắng mịn, bụng phẳng lỳ
Thường xuyên ăn 7 loại quả này vào buổi tối, làn da không những trắng mịn mà lớp mỡ bụng cứng đầu, lâu năm sẽ…
Những sai lầm khi rửa mặt khiến bạn càng chăm càng nổi mụn
Tuy rửa mặt thường xuyên nhưng không phải nàng nào cũng rửa mặt đúng cách. Dưới đây là những sai lầm khi rửa m…
HOT: Đông Nhi – Ông Cao Thắng tung trọn bộ ảnh cưới đẹp long lanh trước ngày chính thức về chung một nhà
Chỉ còn hơn 3 tuần nữa hôn lễ được mong đợi nhất Vbiz của Đông Nhi và Ông Cao Thắng sẽ chính thức diễn ra.
Tìm thấy xác Sulli trong căn hộ ở SeongNam, nguyên nhân được cho là tự tử
Sulli tự tử đang khiến cộng đồng fan Kpop xôn xao. Thi thể của ca sĩ được tìm thấy ở một tòa nhà chung cư ở th…
Con trai ‘lớp người ta’ tổ chức 20/10 sớm, ngoài hoa hồng còn tặng trà chanh khiến hội con gái xúc động không thôi
Những món quà đáng yêu được xếp ngay ngắn trên bàn dành tặng các bạn nữ nhân dịp 20/10 sớm của con trai lớp ng…
Lộ diện thiệp cưới độc đáo, sang trọng của Đông Nhi – Ông Cao Thắng
Cặp đôi quyền lực của làng nhạc Việt thiết kế tấm thiệp mời tông màu đen trắng cổ điển. Điểm nhất của tấm thiệ…
Nóng: Người phụ nữ ở Sài Gòn tử vong sau khi căng da mặt ở BV thẩm mỹ Kangnam
Bệnh nhân được thực hiện căng da mặt trong ngày và sức khoẻ vẫn bình thường sau phẫu thuật. Tuy nhiên đến 21h…
Tại sao con gái không được ngồi trên đùi cha?
Giáo dục giới tính là một vấn đề nhạy cảm mà có thể nhiều bậc làm cha mẹ chưa để ý đến nhiều thế nhưng nó lại…