‘Lạ miệng’ với cách làm gỏi đu đủ đơn giản ngay tại bếp nhà

Cũng như cách làm các món gỏi khác, cách là gỏi đu đủ cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện đúng theo hướng dẫn của bài viết này đảm bảo bạn sẽ "sản xuất" ra món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn này nhé!

Trong tiết trời oi nóng của mùa hè thì một đĩa gỏi đu đu giòn giòn, thanh mát chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình! Món gỏi đu đủ không khó thực hiện, nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Nhanh tay vào bếp cùng Congaichungminh học cách làm gỏi đu đủ đơn giản, thơm ngon này nhé!

cach lam goi du du don gian

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 trái đu đủ xanh
  • Đậu phộng rang sẳn
  • 1 quả chanh
  • 300g thịt ba chỉ
  • 300g tôm sú
  • 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • Rau răm, lá húng quế
  • Tỏi, hành phi, ớt

Cách làm gỏi đu đủ đơn giản ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế đu đủ

cach lam goi du du don gian

  • Để sẵn 1 thau nước lạnh, càng lạnh càng tốt nhé, bạn cho vào thau một ít đường, vắt thêm 1 quả chanh vào thau và thêm vài viên đá lạnh.
  • Gọt sach vỏ đu đủ, rồi rửa sạch, rồi bạn đem đu đủ đi bào những thành sợi dài.
  • Sau đó, bạn đem đu đủ ngâm trong thau nước lạnh đã chuẩn bị sẳn, để đu đủ sẽ không bị đen và sạch mủ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

cach lam goi du du don gian

  • Cà rốt bạn gọt vỏ và thái sợi dài như bào đu đủ, cho vào thêm ít đường rồi trộn đều tay để cà rốt thấm.
  • Bào mỏng phần hành tây, để làm giảm bùi hằng bạn nên thêm vào 1 chút giấm và đường cát.

Bước 3: Luộc thịt ba chỉ và tôm

cach lam goi du du don gian

  • Rửa sạch thịt ba chỉ với muối, cho nước vào nồi, pha thêm 1 ít đường và 1 ít giấm rồi cho thịt ba chỉ vào luộc chín. Sau khi thịt chín tới bạn thái sợi hoặc thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Tiếp tục bạn cho tôm (đã rửa sạch) vào luộc bằng nồi nước đã luộc thịt, tôm chín thì vớt ra, để nguội chút rồi  bóc vỏ, chẻ đôi tôm. Thái nhỏ rau húng quế và rau răm đã được rửa sạch.

Bước 4: Pha nước chấm

cach lam goi du du don gian

  • Pha nước chấm ăn kèm: bạn cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 2 và 2, sau đó bạn cho thêm tỏi băm, vắt thêm nước cốt chanh vào.
  • Khuấy đều để tan đường rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Tiến hành trộn gọi đu đủ

  • Tiếp theo bạn đem thịt trộn với tôm cùng với khoảng 1 muỗng cà phê nước chấm đã pha sẳn, để khoảng thêm 5 phút để cho tôm thịt ngấm gia vị.
  • Cho hành tây và cà rốt, đu đủ đã bào sợi vào cùng, bạn cho một ít nước chấm trên vào rồi trộn cho đều tất cả.
  • Nếm thử lại phần gỏi 1 lần nữa để gỏi có được vị chua ngọt và vừa miệng (thêm ít ớt vào nếu bạn thích ăn cay).

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

cach lam goi du du dơn gian

  • Sau cùng bạn rắc đậu phộng rang sẳn, hành phi, rau thơm lên trên thau gỏi, ăn kèm với những miếng bánh phồng tôm và nước mắm đã pha sẳn.
  • Nước chấm bạn pha khéo léo sẽ góp phần làm món nộm đu đủ này thêm ngon hơn bội phần. Bữa cơm gia đình vào mùa hè chắc chắn sẽ trở nên thú vị hơn với món gỏi đu đủ tôm thịt.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm gỏi đu đủ đơn giản rồi đấy. Note lại công thức khi cần lại xuống bếp thực hiện món gỏi đu đủ ngay nhé. Congaichungminh chúc bạn thành công.

 Thành Lê/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.