Mách bạn cách làm măng chua bằng nước vo gạo cực đơn giản

Để bảo quản, sử dụng măng lâu hơn và ngon hơn, các chị em phụ nữ đừng quên học ngay cách làm măng chua bằng nước vo gạo cực đơn giản, nhanh chóng.

Măng chua là một loại thực phẩm được khá nhiều gia đình sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Với nguyên liệu này, bạn có thể dùng để ăn kèm với một số món khác hoặc nấu cùng canh chua sẽ vô cùng hấp dẫn. Để sử dụng măng được lâu hơn, các chị em phụ nữ thường truyền tai nhau bí quyết ngâm chua. Hãy cùng Congaichungminh tìm hiểu ngay cách làm măng chua bằng nước vo gạo cực đơn giản và thực hành ngay nhé.

Những công dụng tuyệt vời của măng đối với sức khỏe con người

  • Măng giúp làm giảm và kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể
  • Là nguyên liệu hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân của những người đang ăn kiêng
  • Đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  • Ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư
  • Làm giảm đau nhanh chóng, chống viêm và giúp vết thương mau lành hơn
  • Thực phẩm tốt cho những người đang ăn kiêng
  • Tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể
  • Chữa trị các vấn đề về hô hấp và rối loạn như khó thở, hen suyễn, viêm phế quản
  • Hỗ trợ điều trị các vấn đề đường ruột và các vấn đề dạ dày
  • Kháng khuẩn tốt, giúp cơ thể chống lại bệnh tật

Hướng dẫn chi tiết cách làm măng chua bằng nước vo gạo vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn

  • Măng
  • Nước vo gạo

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

  • Hủ thủy tinh đựng măng
  • Muối, ớt tươi, một chút giấm gạo

Các bước thực hành ngâm măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Măng

Khi chế biến món măng ngâm chua, bạn nên lựa chọn những củ măng không quá già. Để sơ chế măng, bạn tiến hành loại bỏ toàn bộ phần vỏ măng và những phần măng quá già. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt măng thành những miếng nhỏ.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước muối pha loãng cho tất cả măng vào ngâm. Ngâm trong vòng 1-2 tiếng để măng giữ được độ trắng và loại bỏ bớt vị đắng.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

  • Ớt trái

Măng ngâm chua sẽ ngon hơn nếu có vị cay nhẹ của ớt. Do đó, bạn nên chuẩn bị một vài quả ớt sừng để ngâm măng.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Nếu là ớt to, bạn tiến hành cắt làm đôi, ớt nhỏ thì bỏ cuống và giữ nguyên trái để ngâm.

  • Hủ thủy tinh đựng măng ngâm

Trước khi ngâm măng, bạn phải đảm bảo rằng hủ đựng đã được làm sạch và tiệt trùng kĩ lưỡng. Điều này sẽ giúp cho măng không bị nổi váng và dễ hư trong quá trình ngâm.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Chuẩn bị một ít nước sôi và tráng sạch qua khắp mọi vị trí trong hủ để làm sạch hủ.

Bước 2: Chuẩn bị nước vo gạo

Nước vo gạo dùng để ngâm măng phải được chuẩn bị từ 2 ngày trước thời điểm ngâm. Như vậy thì măng mới đảm bảo được vị chua vốn có khi ngâm.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Trong quá trình vo gạo nấu cơm, bạn chắt lấy một ít nước và để riêng vào tô, có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 3: Tiến hành ngâm măng với nước vo gạo

Khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, chúng ta có thể bắt tay ngay vào công đoạn ngâm măng với nước vo gạo. Phần măng đã ngâm muối trước đó, bạn vớt ra để thật ráo nước, không nên dùng tay ép quá mạnh vào măng vì sẽ làm măng bị nát đi.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Bạn tiến hành cho tất cả số măng vào trong hủ, tiếp theo lần lượt đổ nước vo gạo ngập hết số măng, cho thêm một vài quả ớt trái, muối đã chuẩn bị vào. Đậy kín nắp hủ, bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ và đợi trong vòng 5-6 ngày là có thể sử dụng măng rồi đấy.

cach lam mang chua bang nuoc vo gao

Sau khoảng thời gian trên, bạn có thể lấy măng ra ăn hoặc nấu kèm với bất kì món ăn nào mà mình yêu thích. Măng ngâm nước vo gạo sẽ có vị chua, cay cay rất dễ chịu, đảm bảo đây sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn trong bữa cơm gia đình bạn.

Một số lưu ý khi thực hành món măng chua ngâm nước vo gạo

  • Trong khi sơ chế măng, bạn nên tuyệt đối không giữ lại những phần măng quá cứng, quá già vì nó sẽ không ngon, dễ bị đắng
  • Ngâm măng với muối trước khi ngâm bằng nước vo gạo sẽ giúp măng trắng và bớt đắng
  • Phải làm sạch hủ trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng của món ăn
  • Bảo quản măng chua trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn

Lưu lại ngay cách làm măng chua bằng nước vo gạo cực đơn giản và thực hành ngay nhé. Chúc bạn thành công.

Hang Linh/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác
Lưu liền tay 6 cách làm tóc thẳng sau khi uốn cực hữu ích cho phái đẹp
Bạn muốn tìm kiếm lại mái tóc thẳng xinh đẹp sau khi uốn tóc vì một lý do nào đó. 6 cách làm tóc thẳng sau khi…
Cách làm món cá bống kho tiêu cực đơn giản khiến gia đình bạn ‘tốn cơm’
Bạn đã quá nhàm chán với những món "sơn hào hải vị", chỉ cần bỏ ra vài phút thực hành ngay cách làm món cá bốn…

Sorry, no posts matched your criteria.