Bí quyết làm me dầm chua ngọt lạ miệng tại bếp nhà

Nếu biết cách làm me dầm ngay tại nhà sẽ giúp bạn xóa tan đi nỗi e ngại về vấn đề an toàn vệ sinh khi mua hay ăn ở ngoài cửa hàng.

Me dầm là một món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Một ly nước me pha đá sẽ giúp bạn giảm được cơn khát vào những ngày nắng oi ả. Hãy cùng Congaichungminh tìm hiểu cách làm me dầm đơn giản trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Me tươi: 1 kg. Chọn quả me vừa phải, không quá già hoặc không quá non.
  • Đường kính: 0,5 kg; Muối ăn: 0,2 kg
  • Nước lọc: 0,5 lít
  • Dụng cụ: Hủ thuỷ tinh khô, sạch

cach lam me dam

Chi tiết các bước thực hiện làm me dầm

Bước 1: Lột vỏ, tách hạt me

cach lam me dam

  • Đầu tiên, bạn cần lột sạch và tách hạt me. Để làm được điều này thì bạn đem me đi rửa sạch vỏ quả rồi để cho ráo nước.
  • Trong lúc chờ me ráo nước, bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi đun cho sôi. Để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ, bạn trút me vào rồi đảo đều. Đậy vung nồi nước lại khoảng 5 phút thì bạn trút me ra ngoài, để ráo.
  • Tước hai bên xơ của của me để dễ tách vỏ. Dùng một con dao nhỏ lột sạch vỏ me. Sau đó, bạn dùng đầu mũi dao rạch 1 đường thẳng dọc theo thân quả me để tách hạt.

Bước 2: Làm trắng và ngâm me

cach lam me dam

  • Pha 1 chậu nước muối loãng và cho me đã tách hạt vào dầm (ngâm). Cách dầm này sẽ giúp me được trắng hơn, bớt chua. Bạn dầm me khoảng 1 ngày.

Bước 3: Nấu nước đường

cach lam me dam

  • Cho 0,5 lít nước vào nồi. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số đường + muối còn lại vào khuấy tan. Bật bếp và đun sô hỗn hợp. Nước muối đường sôi, bạn tắt bếp và để cho nước thật nguội.

Bước 4: Xếp me vào hủ

cach lam me dam

  • Trong lúc chờ nước nguội, bạn sẽ tiến hành xếp me vào hủ. Xếp me theo chiều dọc của quả sao cho cuống me hướng lên trên. Lưu ý là bạn không nên xếp me quá chật để tránh việc các trái me không ngấm nước đều.
  • Xếp me xong và nước đã nguội, bạn trút nước đường vào hủ sao cho nước đường ngập hết me.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

cach lam me dam

  • Xong hủ me dầm chuẩn vị rồi, bạn đậy kín nắp hủ lại và để vào nới thoáng mát. Sau từ 3 – 4 ngày ngâm me, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Như vậy là bạn đã cùng Congaichungminh học cách làm me dầm chuẩn ngon rồi. Khi biết được cách làm me dầm này, bạn hoàn toàn có thể tự tin để chế biến các món ngâm hấp dẫn khác như xoài dầm, khế dầm, cóc dầm… để mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

 Thành Lê/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác
Gợi ý cách phối đồ với giày thể thao giúp bạn xinh đẹp mọi lúc, mọi nơi
Giày thể thao là phụ kiện được rất nhiều cô nàng yêu thích bởi vẻ đẹp trẻ trung, năng động mà nó mang lại. Tha…
Gợi ý 5 xu hướng thời trang công sở năm 2019 dành cho phái đẹp
Những bộ trang phục vừa hợp thời trang vừa hợp với tính chất của công việc sẽ giúp các cô nàng thêm phần tự ti…
‘Bỏ túi’ cách đeo bông tai phù hợp với khuôn mặt giúp nàng xinh lung linh
Tưởng chừng bông tai có thể phù hợp với tất cả mọi người và dễ dàng lựa chọn, thế nhưng chúng lại quyết định k…
Dấu hiệu cho thấy trẻ bị thiếu canxi, các bậc phụ huynh cần bổ sung kịp thời
Khó ngủ, quấy khóc hay nấc cụt... là một trong những dấu hiệu cho thấy trẻ bị thiếu canxi mà các bậc phụ huynh…
‘Xóa tan’ xấu hổ, mặc cảm với 5 cách chữa bệnh xì hơi nhiều tại nhà
Để chấm dứt căn bệnh xì hơi liên tục, hôm nay, Congaichungminh xin được chia sẻ 5 cách chữa bệnh xì hơi nhiều…
6 cách chữa hôi nách bằng gừng cực hiệu quả giúp bạn tìm lại sự tự tin đã mất
Hôi nách là căn bênh "đáng ghét" gây ra rất nhiều buồn phiền, khó xử, xấu hổ cho người mắc bệnh khi phải tiếp…
‘Đánh bay’ mụn với 4 cách trị mụn ẩn trên trán bằng nguyên liệu thiên nhiên cực hay
Gương mặt sẽ đẹp và tỏa sáng hơn nếu không có những nốt mụn ẩn “xấu xí” trên trán. Hãy thử áp dụng 4 cách trị…
Cách tập cho bé ngủ riêng không khó với 7 mẹo đơn giản
Chỉ bằng việc áp dụng những mẹo đơn giản đánh trúng vào tâm lý của trẻ thì giờ đây cách tập cho bé ngủ riêng đ…
Công thức làm dưa món su hào cà rốt giòn giòn hấp dẫn tại nhà
Cũng giống các loại dưa món khác, su hào cà rốt muối có tác dụng kích thích tiêu hóa nên rất được ưa chuộng kh…
Cách làm ốc cà na rang muối ớt cay mặn, giòn dai, thơm ngon đến miếng cuối cùng
Nếu bạn đang cảm thấy nhàm chán với thực đơn hằng ngày thì hãy thử đổi gió cho bữa cơm gia đình bằng cách làm…
Bất ngờ với 3 cách trị chấy bằng muối vô cùng hiệu quả mà lại rẻ tiền
Tưởng chừng chỉ là nguyên liệu dùng để nêm nếm thức ăn, thế nhưng muối còn có tác dụng khác là tiêu diệt chấy…