Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản, thơm ngon ‘chuẩn vị’ ngay tại nhà

Hôm nay, để thỏa lòng tò mò của các "mọt" phim Hàn, hãy cùng Congaichungminh vào bếp học cách làm mì đen Hàn Quốc siêu thơm ngon, chuẩn vị nhé!

Mì tương đen là loại mì xào có truyền thống từ lâu đời ở Hàn Quốc. Nó nổi tiếng và quen thuộc đến nỗi, chỉ cần là người hay xem phim Hàn, chắc chắn là không dưới vài lần bạn đã nhìn thấy món ăn này xuất hiện ở trong các bữa cơm gia đình hay các hàng quán ở Hàn Quốc. Nếu tò mò muốn ăn thử, sao không cùng Congaichungminh vào bếp học cách làm mì đen Hàn Quốc siêu đơn giản, chuẩn vị tại nhà chứ? Đảm bảo, bạn sẽ vô cùng thích thú và “mê đắm” món ăn này trong một thời gian dài đó.

Cách làm mì đen “chuẩn vị” Hàn Quốc

Thật ra, mì tường đen của Hàn Quốc có nguyên liệu dễ tìm cũng như cách làm rất đơn giản. Chỉ cần bạn chịu bỏ chút thời gian, chắc chắn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè cũng như người thân trong gia đình đấy.

nguyen lieu va cach lam mi den han quoc

Nguyên liệu làm món mì đen

Chuẩn bị

  • Thịt heo: 100gr.
  • Cải thảo: 3 lá.
  • Khoai tây: 1 củ.
  • Cà rốt: 1/4 củ.
  • Bí ngòi: 1/4 quả.
  • Mì Hàn Quốc: 1 gói.
  • Nước sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 muỗng canh.
  • Rượu gạo: 2 muỗng canh.
  • Bột năng: 2 muỗng canh.
  • Đường cát: 2 muỗng canh.
  • Gừng băm.
  • Dầu ăn.
  • Hạt tiêu.
  • Muối.

Dụng cụ

  • Dao, thớt.
  • Tô, chén.
  • Đũa, muỗng.
  • Chảo.
  • Nồi.

Các công đoạn làm món mì đen Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đối với cà rốt, bí ngòi và khoai tây thì bạn đem đi cạo hết lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi cho lên thớt thái thành những hạt lựu nhỏ hết.

cach lam mi den han quoc

Bước 2: Hành tây cũng bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hình hạt lựu.

Bước 3: Cải thảo ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa qua một lần nữa với nước lạnh cho thật sạch sẽ rồi cùng dùng dao băm nhỏ.

cach lam mi den han quoc

Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả mì Hàn Quốc đã mua vào luộc chín trong khoảng 3 phút thì có thể tắt bếp, vớt ra.

cach lam mi den han quoc

Bước 5: Cuối cùng, đem số mì đó ngâm ngay vào tô nước lạnh để tránh mì không bị nát nhé!

Sơ chế và ướp thịt heo

Bước 1: Rửa thịt heo với nước sạch. Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, trụng sơ qua thịt heo rồi rửa lại với nước thêm lần nữa cho thật sạch sẽ.

cach lam mi den han quoc

Bước 2: Cho thịt heo vào rổ để ráo bớt nước rồi cho lên thớt, thái thật nhỏ.

cach lam mi den han quoc

Bước 3: Chuẩn bị tô, bạn cho thịt heo thái nhỏ cùng 1 ít muối, 1 ít tiêu, gừng băm cùng rượu gạo vào tô và ướp tầm 10 – 15 phút là được nhé!

Làm nước sốt mì đen

Bước 1: Cho chảo lên bếp, bạn cho thêm chút dầu ăn vào và vặn lửa vừa.

cach lam mi den han quoc

Bước 2: Đợi khi thấy dầu đã nóng già, thì bạn cho thịt heo đã ướp đủ thời gian vào chảo và xào cho đến khi thịt heo săn lại.

Bước 3: Sau đó, bạn cho khoai tây, cà rốt đã cắt thành hạt lựu vào chảo xào cùng cho đến khi thấy chúng gần chín thì cho bí ngòi, cải thảo, hành tây vào xào tái.

cach lam mi den han quoc

Bước 4: Cứ xào như vậy cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín tái thì cho nốt sốt đậu đen, đường cùng rượu gạo vào chảo và đảo đều. Chú ý lúc này bạn nên hạ lửa nhỏ lại nhé!

Bước 5: Tiếp theo, cho thêm chút nước sạch vào chảo và cứ om cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín mềm vừa tới.

cach lam mi den han quoc

Bước 6: Cuối cùng, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị với 1/4 chén nước rồi đổ luôn vào chảo, dùng đũa đảo đều các nguyên liệu để thu được phần sốt sánh mịn, hòa đều rau củ.

cach lam mi den han quoc don gian tai nha

Món mỳ đen đã hoàn thành tương đối rồi đấy, bây giờ thì bạn chỉ cần cho mì đã luộc ra dĩa, đổ phần nước sốt và rau củ lên trên, dùng đũa trộn đều là có thể tha hồ “đánh chén” rồi.

Những lưu ý khi làm mì đen Hàn Quốc

  • Nếu thích, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu như xúc xích, tôm, mực, hải sản để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món mì đen này nhé!
  • Đừng quên sử dụng bột năng trong công thức làm nước sốt nếu muốn món ăn chuẩn vị hơn.
  • Nhớ ngâm mì đã trụng trong nước lạnh để tránh sợi mì không bị nát.

Congaichungminh tin rằng, với cách làm mì đen Hàn Quốc siêu đơn giản, “chuẩn vị” này, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thơm ngon, mới lạ ra trò đấy. Nhớ lưu lại công thức và thường xuyên vào bếp trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Hoài Linh/Congaichungminh.

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.