Xứng danh ‘mẹ hiền, vợ đảm’ với cách làm miến xào mực khô lạ miệng chiêu đãi cả nhà

Để làm mẹ hiền, vợ đảm không hề khó chút nào đâu các bạn. Hôm nay, với cách làm miến xào mực khô siêu thơm ngon, đơn giản, vô cùng lạ miệng này, Congaichungminh đảm bảo bạn và gia đình có một bữa ăn trên cả tuyệt vời đấy.

Sắp đến cuối tuần rồi các mẹ ạ! Các mẹ đã tính tổ chức nấu nướng món gì ngon ngon cho cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức chưa? Nếu còn phân vân chưa biết chọn món gì, hãy để Congaichungminh gợi ý cho các bạn cách làm miến xào mực khô siêu đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn với hương vị cực kỳ mới lạ, mát miệng nhé!. Đặc biệt đây là món khoái khẩu của các ông chồng khi nhậu lai rai với vài chai bia đấy.

Cách làm miến xào mực khô siêu đơn giản

Có kha khá nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị khi làm món miến xào mực khô đấy, nhớ dùng giấy bút ghi lại để tránh việc quên trước quên sau khi đi chợ nhé!

nguyen lieu va cach lam mien xao muc kho

Nguyên liệu làm món miến xào mực khô

Chuẩn bị

  • Miến: 100gr.
  • Mực khô: 1 con (khoảng 100gr).
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Giò: 100gr.
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ.
  • Su hào: 1 củ vừa.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Rau mùi.
  • Hành lá.
  • Dầu ăn.
  • Hạt tiêu.
  • Muối.
  • Nước mắm.
  • Hạt nêm.

Dụng cụ

  • Dao, thớt.
  • Tô chén.
  • Chảo.
  • Rổ rá.
  • Vá, muỗng, đũa.
  • Dĩa.

Các bước làm món miến xào mực khô

Sơ chế miến

Bước 1: Chuẩn bị tô lớn, bạn đổ nước lạnh vào và cho miến vào ngâm cho mềm hẳn ra.

cach lam mien xao muc kho

Bước 2: Vớt miến ra khỏi tô, cho lên thớt cắt thành từng khúc có độ dài vừa phải sao cho vừa ăn là được.

Bước 3: Cho miến vào rổ và đặt nơi thoáng mát cho ráo nước bớt.

cach lam mien xao muc kho

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 1: Đối với mực khô đã mua, bạn cần ngâm vào tô nước nóng cho mực có thể nở to ra rồi cho lên thớt thái chỉ.

cach lam mien xao muc kho

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đập trứng vào chảo và tráng một lớp mỏng. Sau đó, bạn dùng dao thái trứng thành sợi nhỏ.

cach lam mien xao muc kho

Bước 3: Cà rốt, su hào làm sạch, gọt vỏ và thái chỉ.

Bước 4: Tương tự như trên, bạn cùng đem giò đi thái chỉ và cho vào dĩa đợi sẵn bên cạnh.

Bước 5: Đối với hành lá, rau mùi thì rửa sạch, băm nhỏ.

cach lam mien xao muc kho

Bước 6: Cuối cùng, hành củ cũng rửa sạch với nước rồi dùng cán dao đập dập và băm nhỏ.

Làm miến xào mực khô

Sau khi chuẩn bị hết các công đoạn sơ chế trên, bạn có thể bắt đầu vào những bước cuối cùng để hoàn thành món miến xào mực khô này rồi.

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bạn cho hành củ vào chảo cùng dầu ăn, vặn lửa vừa và phi cho thơm nhé!

cach lam mien xao muc kho

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho mực khô đã thái chỉ vào chảo cùng ít gia vị và xào cho săn lại rồi trút vào dĩa.

cach lam muc xao mien kho

Bước 3: Vẫn dùng chảo đó, bạn cho su hào, cà rốt đã sơ chế vào nấu, dùng đũa đảo đều liên tục một lát thì trút nốt phần miến vào nấu chín nhé! Ở bước này, bạn chú ý là nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng và đảo nhanh tay để các nguyên liệu chín, ngấm đều gia vị.

Bước 4: Quan sát thấy miến và su hào đã chín, bạn tiếp tục cho trứng, giò và mực đã xào trước đó vào nấu cùng.

cach lam mien xao muc kho

Bước 5: Cuối cùng, bạn xào như vậy một lát thì cho hành lá và một ít rau mùi vào chảo, đảo đều tay lên rồi tắt bếp là được.

cach lam mien xao muc kho don gian tai nha

Rất đơn giản phải không nào? Bây giờ thì bạn chỉ cần trút miến xào mực khô vào dĩa, cho thêm chút rau mùi, hạt tiêu lên trên là có thể tha hồ thưởng thức rồi.

Những lưu ý khi làm miến xào mực khô

  • Muốn sợi miến nhanh chín, mềm, dai thì bạn nhớ phải ngâm miến trong nước lạnh một thời gian nhé!
  • Ở bước xào miến trong chảo, bạn cần dùng đũa đảo thật đều tay để miến có thể chín đều cũng như ngấm hết gia vị.

Với cách làm miến xào mực khô siêu đơn giản mà hương vị thì mới lạ này, Congaichungminh bảo đảm bạn và gia đình sẽ vô cùng hài lòng và yêu thích đấy. Nhớ thường xuyên theo dõi chuyên mục ẩm thực của chúng mình để có thể liên tục cập nhập những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất nhé!

Hoài Linh/Congaichungminh.

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.