‘Tốn cơm tốn gạo’ với cách làm món cá hấp xì dầu thơm ngon, hấp dẫn

Hôm nay, hãy cùng Congaichungminh vào bếp học cách làm món cá hấp xì dầu đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng "tốn cơm tốn gạo" nhé!

Bữa cơm gia đình luôn là nơi chia sẻ những câu chuyện, niềm vui, nụ cười hạnh phúc nên có ý nghĩa đặc biệt với rất nhiều người con đất Việt. Vì thế, hầu hết các mẹ, các chị dù thời gian rất bận rộn nhưng vẫn luôn cố gắng chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn để chiêu đãi những người thân yêu. Hiểu cho tấm lòng ấy, Congaichungminh xin được góp phần bé nhỏ để giúp chị em phụ nữ khỏi phải đau đầu cho thực đơn gia đình mỗi ngày với cách làm món cá hấp xì dầu siêu thơm ngon, cực kỳ hao cơm nhé!

Cách làm món cá hấp xì dầu

Món cá hấp xì dầu có cách làm đơn giản nhưng lại có khá nhiều nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị đấy. Nếu sợ quên bạn cũng có thể lấy giấy ghi lại cho chắc chắn nhé!

nguyen lieu va cach lam mon ca hap xi dau

Nguyên liệu làm món cá hấp xì dầu

Chuẩn bị

  • Bất kỳ loại cá bạn yêu thích (cá nhụ, cá dưa hồng,…): 700gr.
  • Hành tươi.
  • Gừng: 1 nhánh to.
  • Thì là.
  • Ớt hiểm: 2 – 3 quả.
  • Hành khô.
  • Tỏi, chanh.
  • Xì dầu.
  • Dầu ăn.
  • Dầu hào.
  • Hạt nêm.
  • Nước mắm.
  • Mì chính.
  • Hạt tiêu.
  • Giấm trắng hoặc rượu.

Dụng cụ

Các bước làm món cá hấp xì dầu

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 1: Gừng cạo sạch vỏ, rửa với nước rồi thái chỉ.

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 2: Tương tự như gừng, ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Đối với hành khô, bạn bóc hết vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng.

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 4: Hành lá, thì là cắt gốc, rửa sạch, phần hành lá cắt làm đôi rồi chẻ nhỏ phần gốc hành.

Sơ chế cá

Bước 1: Đối với cá đã mua, bạn dùng dao đánh sạch vẩy, rửa sạch với nước rồi mổ bụng, bỏ mang cá, bỏ ruột ra nhé!

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 2: Để khử mùi tanh cho cá, bạn dùng giấm trắng hoặc rượu rửa sạch rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh cho thật sạch sẽ. Sau đó, cho cá vào rổ và phơi cho ráo nước bớt.

Bước 3: Khi cá đã ráo nước, bạn cho lên thớt, dùng dao khía chéo 1 – 2 đường trên thân cá để ướp có thể thấm gia vị hơn.

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 4: Cho cá vào tô, bạn cho thêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng hạt nêm vào các chỗ khía nhé!

Ướp cá

Bước 1: Cho gừng, ớt, hành vào bát sạch thêm 2 – 3 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm và trộn đều lên.

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 2: Xếp cá vào thau sạch, đổ phần nước trộn đều quanh mình cá. Ướp khoảng 30 phút để cá ngấm vị.

Làm cá hấp xì dầu

Bước 1: Chuẩn bị dĩa, bạn trải giấy bạc ra rồi cho 1/2 số hành lá, thì lá đã sơ chế lên.

Bước 2: Cho cá đã ướp đủ thời gian lên trên dĩa rồi rưới phần nước trộn ướp cá trước đó lên trên.

cach lam mon ca hap xi dau

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho phần hành, thì là còn lại lên trên thân cá.

Bước 4: Cuộn giấy bạc gói cá lại rồi cho nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút thì cá chín.

cach lam mon ca hap xi dau

Cuối cùng, bạn cho cá hấp xì dầu ra dĩa và tha hồ “đánh chén” nhé!

Những lưu ý khi làm cá hấp xì dầu

  • Có thể chọn bất kỳ loại cá nào mà bạn yêu thích để hấp cùng xì dầu nhưng chú ý chọn cá tươi và nên chế biến nhé!
  • Nếu là cá to, thân dày, còn cá nhỏ thì không cần khía cá để cho gia vị vào.
  • Ướp cá càng lâu thì hương vị khi chế biến sẽ càng ngon hơn.

Với cách làm món cá hấp xì dầu siêu thơm ngon, đơn giản này, Congaichungminh chắc chắn bạn sẽ hài lòng vô cùng đấy. Chúc bạn thành công và nhớ thường xuyên vào bếp trổ tài cho bản thân cùng gia đình thưởng thức nhé!

Hoài Linh/Congaichungminh.

 

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.