Ngon miễn chê với cách làm món gỏi bò nhìn thôi đã ‘chảy nước miếng’

Sự kết hợp giữa các loại gia vị thơm ngon, hấp dẫn với độ thơm ngon của thịt bò tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món gỏi. Cuối tuần này, sao bạn không thử vào bếp học cách làm món gỏi bò và chiêu đãi gia đình mình nhỉ?

Là một thực phẩm mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng đối với cơ thể, thịt bò luôn được nhiều người lựa chọn để bồi bổ cho cả gia đình mình. Có khá nhiều các món ăn hấp dẫn được chế biến từ nguyên liệu thịt bò khiến bạn khó lòng chối từ, trong đó phải kể đến món gỏi bò. Đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể dùng món ăn này cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Nhanh tay lưu lại cách làm món gỏi bò từ Congaichungminh nào.

Những công dụng tuyệt vời của thịt bò đối với sức khỏe con người

  • Tăng cường sự phát triển của cơ bắp
  • Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein giúp bạn xây dựng hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau những hoạt động có cường độ cao
  • Hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, tốt cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân
  • Bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu
  • Giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa bệnh tim
  • Bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho những hoạt động của cơ thể
  • Tăng sự trao đổi chất insulin, cho bạn cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi bệnh tật
  • Giúp chống lại các chất oxy hóa

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi bò cực ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn

  • Thịt bò: 300-400g
  • Xoài, bắp chuối, hành tây, cà rốt
  • Hành tím, ớt trái, tỏi, chanh

cach lam mon goi bo

  • Rau thơm
  • Đậu phộng rang
  • Gia vị: muối, mì chính, tiêu, ớt bột, dầu ăn, đường

Các bước chế biến món gỏi bỏ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò

Để làm món gỏi bò ngon đúng chuẩn, bạn nên lựa chọn phần thịt thăn bò mềm sẽ ít bị dai hơn khi làm gỏi. Hãy chọn những miếng thịt bò còn tươi, có màu đỏ hồng và không bị bay mùi ôi thiu. Sau khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch, để ráo.

cach lam mon goi bo

Tiếp đó, bạn cắt thịt bò thành những lát dài mỏng, ướp thịt bò với các gia vị bao gồm: hành tím, tỏi băm, ớt băm, tiêu, muối, một chút đường, dầu ăn. Ướp trong vòng 15-20 phút trước khi chế biến để thịt bò thấm đều gia vị và săn chắc hơn.

cach lam mon goi bo

  • Bắp chuối, xoài, cà rốt, hành tây

Đối với bắp chuối, để tiết kiệm thời gian bạn nên chọn mua loại bắp chuối đã được cắt sẵn. Về nhà bạn chỉ việc cho chúng vào rửa, ngâm sơ qua với một ít nước muối để giữ được độ trắng.

cach lam mon goi bo

Các nguyên liệu còn lại như xoài, cà rốt, hành tây, bạn cũng tiến hành rửa sạch và dùng dụng cụ bào thành từng sợi dài.

  • Rau thơm

Rau thơm để trộn chung với gỏi, bạn nhặt sạch lá úa, rửa sạch và cắt thành từng đoạn không quá nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

Muốn cho món gỏi thấm đều gia vị, bạn nên pha nước mắm trước và dùng nó để trộn gỏi thay vì cho từng nguyên liệu vào làm gỏi.

cach lam mon goi bo

Để pha nước mắm, bạn cho nước mắm vào chén, thêm tỏi, ớt băm, mì chính kèm với một ít đường. Quậy đều để các nguyên liệu tan vào nhau.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi bò

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chảo dầu, cho hành tỏi vào phi thơm lên, sau đó bạn cho phần thịt bò đã ướp vào xào sơ qua. Đến khi thịt bò bắt đầu tái lại, bạn nêm nếm các loại gia vị rồi tắt bếp.

cach lam mon goi bo

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi lớn, cho bắp chuối, hành tây, cà rốt, xoài vào, tiếp đến cho thịt bò vào. Lần lượt rưới đều phần nước mắm trộn gỏi lên trên và dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.

cach lam mon goi bo

Bạn cho rau thơm, đậu phộng rang vào, vắt thêm một quả chanh, trộn đều một lần nữa.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món ăn

Sau khi trộn gỏi xong, bạn chỉ cần cho gỏi vào dĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm và đậu phộng rang, kèm theo một chút ớt là có thể thưởng thức ngay. Gắp từng miếng gỏi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng, đảm bảo bạn sẽ thích mê với thành quả của mình.

cach lam mon goi bo

Cách làm món gỏi bò vô cùng đơn giản phải không nào? Món ăn này khi thưởng thức bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt, chua, cay từ sự kết hợp giữa thịt bò và các nguyên liệu. Chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp bạn lấy điểm trọn vẹn trong mắt gia đình, bạn bè đấy.

Một số lưu ý khi thực hành món gỏi bò

  • Món gỏi bò ngon hay không còn tùy thuộc vào khâu lựa chọn nguyên liệu, do đó khi chế biến bạn nên lựa chọn kĩ càng các nguyên liệu tươi ngon
  • Ướp thịt bò trước khi làm gỏi là bí quyết giúp thịt bò hòa quyện trong gia vị tạo nên sự đậm đà cho món ăn
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể nêm nếm một vài lát ớt sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn
  • Nên ăn kèm món gỏi bò với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng

Vào bếp ngay thôi và đừng quên lưu lại cách làm món gỏi bò cực đơn giản trên nhé. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn này.

Hang Linh/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.