‘Mách bạn’ cách làm món khoai tây chiên giòn rụm cả nhà mê tít

Khoai tây là món ăn vặt được nhiều bà mẹ chọn chế biến cho các thành viên nhí nhà mình. Hôm nay, Conagichungminh bật mí cách làm món khoai tây chiên nhé!

Khoai tây chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhưng chiên khoai không dễ chút nào khi khoai dễ bị sống, bị cháy hoặc ngấm dầu quá nhiều nên ngán. Hôm nay, Congaichungminh chia sẻ cả nhà cách làm món khoai tây chiên giòn rụm cùng cả nhà mình thưởng thức ngay nhé!

Cách làm món khoai tây chiên vàng giòn tại nhà

cach lam mon khoai tay chien

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai tây;
  • Dầu ăn;
  • Muối biển;
  • Bơ.

Chi tiết cách làm món khoai tây chiên

Bước 1: Sơ chế khoai tây

cach lam mon khoai tay chien

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai tây rồi gọt hết vỏ.
  • Tiếp theo, các bạn cắt khoai tây thành từng thanh dài, độ dày vừa phải, không quá dày, cũng đừng quá mỏng.
  • Cắt như vậy sẽ góp phần khiến khoai được giòn hơn khi chiên mà không bị sống ở bên trong.

Bước 2: Ngâm khoai tây

cach lam mon khoai tay chien

  • Ngâm thanh khoai vừa cắt trong nước muối khoảng 15 phút. Ở bước này, cho thêm một ít giấm rồi ngâm. Nhớ là chỉ một ít thôi vì quá nhiều sẽ khiến khoai bị thay đổi mùi vị.
  • Sau đó, chần sơ trong nước sôi nhanh tay vớt ra cho nguội và ráo nước.

Bước 3: Ướp lạnh khoai tây

cach lam mon khoai tay

  • Với cách làm khoai tây chiên này bạn cho khoai tây đã ráo nước vào trong hộp nhựa rồi cất vào ngăn đá khoảng 30 phút.
  • Đây chính là công đoạn để khoai giòn rôm rốp như bạn vẫn mong đợi đấy.

Bước 4: Tiến hành chiên khoai tây

cach lam khoai tay chien

  • Sau 30 phút, lấy khoai tây ra khỏi tủ lạnh. Đun sôi dầu và bơ, rồi đổ khoai vào chiên.
  • Sau 4 – 5 phút, khoai sẽ có màu vàng khá đẹp mắt với lớp vỏ rất giòn, lúc này các bạn đã có thể vớt khoai ra ngoài, để ráo  vào giấy thấm dầu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

cach lam mon khoai tay chien

  • Món khoai tây vàng giòn thơm phức đã hoàn thành, sau khi ráo dầu bạn và gia đình cùng thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
  • Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều rất tuyệt nhé cả nhà.

Một số mẹo nhỏ giúp món khoai tây chiên giòn lâu và không bị ỉu

cach lam mon khoai tay chien

  • Chiên 2 lần: Cho khoai vào để chiên lần đầu tiên để rã đông đồng thời hơi nước bốc lên làm giòn mặt, sau đó vớt ra và chiên tiếp mẻ khoai thứ hai. Đợi khoảng 10 phút sau thì cho khoai vào để chiên lần thứ 2 đến khi vỏ vàng hẳn.
  • Tẩm bột: Sau khi ngâm khoai với nước muối thì hãy vớt ra rổ để ráo nước rồi rắc chút bột chiên, xóc đều trước khi rán.
  • Ngâm khoai với giấm: Thay vì ngâm với muối thì bạn có thể ngâm qua chút giấm cũng giúp khoai giòn lâu hơn

Giờ chúng ta đã có được 1 dĩa khoai tây chiên vàng giòn tan ăn ngon như ở nhà hàng KFC và chắc hẳn gia đình bạn bè bạn sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng của bạn. Cùng Congaichungminh lưu lại công thức khi cần lại xuống bếp thực hiện cách làm món khoai tây chiên giòn rụm này nhé!

Thành Lê/ Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.