‘Nắm lòng’ cách làm món lươn xào chuối thơm ngon tròn vị

Lươn xào chuối là món ăn bổ dưỡng nhưng ít ai có thể chế biến được thật ngon, không bị tanh. Cùng Congaichungminh học cách làm món lươn xào chuối ngon nhé!

Thịt lươn có nhiều vitamin và khoáng chất nên có giá trị dinh dưỡng cao. Một trong những món ăn ngon từ lươn đáng kể nhất là lươn xào chuối. Với nguyên liệu chuẩn bị và cách chế biến khá đơn giản. Còn chần chừ gì nữa, nhanh tay học cách làm món lươn xào chuối thơm ngon này từ Congaichungminh nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lươn: 400 gam.
  • Chuối xanh: 4 quả.
  • Hành khô.
  • Ớt tươi.
  • Rau ngổ, rau răm.
  • Nghệ.
  • Mẻ, giấm.
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu bột, nước mắm, bột ngọt, bột canh, muối.

Cách làm món lươn xào chuối thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bước 1: Sơ chế lươn

cách làm món lươn xào chuối

  •  Lươn các bạn nhờ người bán làm sạch đem về rửa với nước muối.
  • Sau đó thái khúc dài khoảng 3cm là được

Bước 2: Ướp lươn

cách làm món lươn xào chuối

  • Sau đó, nêm 1 thìa à phê nước mắm, ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm cùng với nghệ băm nhỏ và một ít nước mẻ, trộn đều
  • Ướp trong khoảng 15 phút để lươn ngấm đều gia vị nhé.

Bước 3: Sơ chế chuối xanh và nguyên liệu phụ

cách làm món lươn xào chuối

  • Chuối xanh gọt vỏ, bổ đôi lái lát chéo vừa ăn, đừng mỏng quá cũng đừng đừng dày quá, ngâm với nước pha chút giấm và muối trắng cho chuối không bị đen. Các bạn cho nước vào nồi bắc lên bếp, cho chuối vào luộc sơ cho hết chát rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Ngò và rau răm nhặt, rửa sạch, thái khúc.
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Nghệ cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập giập rồi băm nhỏ.
  • Mẻ cho vào cùng chút nước lọc lấy 1/3 chén ăn cơm là được.

Bước 4: Tiến hành xào lươn và chuối

cách làm món lươn xào chuối

  • Công đoạn đầu tiên của cách nấu món lươn xào chuối xanh là các bạn cho dầu ăn vào chảo bắc bên bếp đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
  •  Khi hành khô đã dậy mùi thơm thì các bạn cho lươn vào cùng với ớt băm nhỏ và đảo nhanh tay.
  • Bây giờ, lươn đã chín tái thì chúng ta tiếp tục cho chuối vào đảo đều và nhẹ tay, rưới thêm ít nước mẻ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người nha rồi tắt bếp và cho rau ngổ, rau ram vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

cách làm món lươn xào chuối

  • Cuối cùng, các bạn múc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt là tha hồ mà thưởng thức nha.
  • Món lươn xào chuối ăn cùng với cơm nóng thì ngon phải biết nhé cả nhà.

Với hướng dẫn vừa chi tiết, vừa cụ thể trên đây của Congaicungminh mong rằng sẽ phần nào giúp cho các bạn có thể học cách làm món lươn xào chuối một cách đơn giản và không mất nhiều thời gian nhé. Chúc các bạn thành công!

 Thành Lê/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác
Lưu liền tay 6 cách làm tóc thẳng sau khi uốn cực hữu ích cho phái đẹp
Bạn muốn tìm kiếm lại mái tóc thẳng xinh đẹp sau khi uốn tóc vì một lý do nào đó. 6 cách làm tóc thẳng sau khi…
Cách làm món cá bống kho tiêu cực đơn giản khiến gia đình bạn ‘tốn cơm’
Bạn đã quá nhàm chán với những món "sơn hào hải vị", chỉ cần bỏ ra vài phút thực hành ngay cách làm món cá bốn…

Sorry, no posts matched your criteria.