Ngọt mát với cách làm mứt bí đao thơm ngon, trắng ngần

Tương tự như các loại mứt khác, mứt bí đao là một trong những món ăn quen thuộc với người dân Việt. Cách làm mứt bí đao hơi cầu kỳ 1 tí nhưng chắc chắn thành quả sẽ làm bạn bất ngờ đấy.

So với các loại mứt khác thì mứt bí đao có cách làm hơi tốn thời gian hơn 1 tí. Nhưng thành quả của món mứt này mang lại cũng rất xứng đáng với thời gian bạn bỏ ra. Cùng theo dõi bài viết sau đây của Congaichungminh để thực hành cách làm mứt bí đao trắng ngần, hấp dẫn vị giác của người thân. Đặc biệt, với bí quyết làm mứt này, bạn có thể bảo quản mứt được lâu mà không sợ hư nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bí đao, đường
  • Phèn chua

Cach lam mut bi dao

  • Nước vôi trong và vani
  • Tỉ lệ bí đao tươi và đường là 1kg bí đao – 0,5kg đường.

Cách làm mứt bí đao thơm ngon ngọt mát

Bước 1: Sơ chế bí đao

Cach lam mut bi dao

  • Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột lấy phần cùi trắng.
  • Sau đó rửa sạch, rồi thái miếng vuông dài 5cm.

Bước 2: Ngâm bí đao với nước vôi

Cach lam mut bi dao

  • Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng.
  • Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.

Bước 3: Trần bí đao

Cach lam mut bi dao

  • Trần bí đao với nước phèn chua sôi trong vòng 1 đến 2 phút.
  • Sau đó vớt bí ra rửa sạch, để ráo nước

Bước 4: Ướp bí đao

Cach lam mut bi dao

  • Ướp bí đao với đường, để trong vòng 4 đến 5 tiếng cho đường tan và ngấm vào bí.

Bước 5: Tiến hành làm mứt bí đao

Cach lam mut bi dao

  • Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay.
  • Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa.

Bước 6: Hoàn thành, thưởng thức và bảo quản

Cach lam mut bi dao

  • Như vậy là bạn đã hoàn thành mứt bí đao thơm ngon rồi nhé.
  • Trình bày ra dĩa và cùng gia đình mình thưởng thức.
  • Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản.

Cách làm mứt bí đao có vẻ khó hơn và mất nhiều thời gian hơn so với các loại mứt khác nhưng với các bước hướng dẫn cụ thể ở trên của Congaichungminh các bạn chắc chắn sẽ tự học được cách làm mứt bí đao ngon ngọt, hợp vệ sinh.

 Thành Lê/Congaichungminh

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác
Lưu liền tay 6 cách làm tóc thẳng sau khi uốn cực hữu ích cho phái đẹp
Bạn muốn tìm kiếm lại mái tóc thẳng xinh đẹp sau khi uốn tóc vì một lý do nào đó. 6 cách làm tóc thẳng sau khi…
Cách làm món cá bống kho tiêu cực đơn giản khiến gia đình bạn ‘tốn cơm’
Bạn đã quá nhàm chán với những món "sơn hào hải vị", chỉ cần bỏ ra vài phút thực hành ngay cách làm món cá bốn…

Sorry, no posts matched your criteria.