Cách làm nộm lưỡi lợn thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi gia đình vào những dịp đặc biệt

Dịp lễ vào cuối tuần đã gần kề, bạn đã quyết định chiêu đãi gia đình thân yêu bằng thực đơn gì chưa? Nếu chưa, hãy để Congaichungminh gợi ý cách làm nộm lưỡi lợn thơm ngon, đơn giản, vô cùng lạ miệng nhé!

Nghe có vẻ hơi ghê ghê đối với những người không ăn được bộ phận này của con lợn nhưng thật ra, lưỡi lợn lại được coi là món ngon, tinh túy trong ngũ tạng. Bởi lưỡi lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protid, Ca, P; Mg; Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12,… rất tốt cho trẻ em còi cọc, người có tuổi, người hay ốm, mệt mỏi. Không để các bạn đợi lâu, hãy để Congaichungminh chia sẻ cách làm nộm lưỡi lợn siêu đơn giản, thanh mát, đánh thức vị giác ngay tại nhà nhé!

Cách làm nộm lưỡi lợn tại nhà

Nộm lưỡi lợn có nguyên liệu và cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng những bước sau, đảm bảo sẽ thành công ngay lần đầu tiên vào bếp.

nguyen lieu va cach lam nom luoi lon

Nguyên liệu làm nộm lưỡi lợn

Chuẩn bị

  • Lưỡi lợn: 1 cái.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Rau mùi, rau thơm.
  • Chanh: 1 quả.
  • Ớt: tùy theo khẩu vị.
  • Nước mắm.
  • Đậu phộng rang.
  • Muối.

Dụng cụ

  • Dao, thớt.
  • Rổ rá.
  • Thau, tô, chén.
  • Nồi, dĩa.

Các bước làm nộm lưỡi lợn tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đối với cà rốt, bạn gọt hết vỏ, rửa sạch với nước, cho lên thớt thái những lát mỏng rồi ngâm với chút muối trắng

cat ca rot lam nom luoi lon

Bước 2: Hành tây lột hết vỏ, rửa sạch, thái mỏng và ngâm với nước đá lạnh để hành hết mùi hăng khó chịu.

Bước 3: Ớt rửa sạch, cắt nhỏ rồi bỏ bớt hạt.

cat ot lam nom luoi lon

Bước 4:  Bạn đem các loại rau thơm, rau mùi đi nhặt sạch, bỏ đi những phần già, hư tổn rồi ngâm với nước muối và tráng lại lần nữa với nước lạnh.

Bước 5: Cuối cùng, cho rau lên thớt thái nhỏ rồi bỏ vào rổ phơi cho ráo nước bớt.

lat rau lam nom luoi lon

Sơ chế lưỡi lợn

Muốn món ăn này thơm ngon thì bạn cần phải đặc biệt chú ý ở khâu sơ chế lưỡi lợn cho thật sạch sẽ.

Bước 1: Đối với lưỡi lợn đã mua, các bạn phải rửa thật sạch với nước nhiều lần.

so che luoi lon de lam nom luoi lon

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, bạn đổ nước lạnh vào nấu cho đến khi nước sôi già.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho lưỡi lợn vào ngâm trong nồi nước nóng khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.

cach lam nom luoi lon

Bước 4: Sau đó, bạn cạo sạch phần màng trắng ở lưỡi lợn rồi xát chung với muối cho thật sạch sẽ.

Luộc lưỡi lợn

Bước 1: Đem lưỡi lợn đã được sơ chế sạch sẽ cho vào nồi và luộc chín.

cach lam nom luoi lon

Bước 2: Sau khi lưỡi chín, bạn vớt ra cho vào rổ để nguội bớt.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho lưỡi lợn lên thớt, dùng dao thái hình con chì là được.

cach lam nom luoi lon

Làm nộm lưỡi lợn

Sau khi hoàn thành những bước trên, bạn có thể bắt đầu những công đoạn cuối cùng để hoàn thành món ăn rồi.

Bước 1: Chuẩn bị thau, bạn cho lưỡi lợn đã thái nhỏ cùng hành tây, cà rốt, ớt tháu chỉ, rau thơm, rau mùi và 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối vào thau.

cach lam nom luoi lon

Bước 2: Mang găng tay ni lông, bạn trộn đều lưỡi lợn cũng các nguyên liệu lại với nhau sao cho tất cả thấm đều gia vị, có thể nêm nếm xem thử đã vừa miệng ăn chưa.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nộm ra dĩa, rắc thêm chút đậu rang lên trên là được.

cach lam nom luoi lon

Những lưu ý khi làm nộm lưỡi lợn

  • Để món ăn thơm ngon, bạn cần thực hiện đầy đủ ở khâu sơ chế lưỡi lợn nhé!
  • Nếu món nộm vẫn còn nhạt, bạn có thể làm thêm nước mắm ớt tỏi để pha vào.
  • Có thể thêm các nguyên liệu ăn kèm khác như: hoa chuối, dưa leo,…
  • Món nộm lưỡi lợn này sẽ rất ngon nếu ăn cùng bánh tráng, bánh mì đấy.

Congaichungminh hy vọng với cách làm nộm lưỡi lợn vô cùng đơn giản như đã chia sẻ ở trên, có thể giúp bạn trở thành người phụ nữ đảm đang trong mắt gia đình và bạn bè. Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, thanh mát, khá lạ miệng mà bạn có thể chế biến để chiêu đãi những người thân yêu vào dịp cuối tuần đấy.

Hoài Linh/Congaichungminh.

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.