‘Bỏ túi’ cách làm tỏi ớt ngâm giấm thơm ngon, giòn giòn, đúng điệu

Hôm nay, hãy cùng Congaichungminh vào bếp học cách làm tỏi ớt ngâm giấm - một món ăn, nguyên liệu chế biến để tăng thêm hương vị của nhiều món ngon như: bún, mỳ, phở, mắm nêm,...

Không chỉ là một món ăn ngon hay nguyên liệu trong chế biến, ngày nay, tỏi ớt ngâm giấm còn được nhiều phụ nữ tin dùng nhờ những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Tuy đơn giản là vậy, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến tỏi ớt ngâm giấm như thế nào cho chính xác, đảm bảo về mặt chất lượng. Không để các bạn đợi lâu, hôm nay, Congaichungminh xin được chia sẻ cách làm tỏi ớt ngâm giấm cực đơn giản tại nhà nhé!

Công dụng của tỏi ớt ngâm giấm

Trong môi trường axit, nhất là giấm, tác dụng của tỏi được gia tăng thêm 4 lần. Vì thế, nếu thường xuyên đưa tỏi ngâm giấm vào thực đơn ăn uống, sẽ mang lại rất nhiều lợi ích bên trong lẫn bên ngoài của chúng ta. Cùng Congaichungminh điểm qua những công dụng đó ngay sau đây nhé!

cong dung cua toi ot ngam giam

Về sức khỏe

  • Phòng tránh hiệu quả tỉ lệ mắc các bệnh ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư da.
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mỗi ngày.
  • Tốt cho người bị bệnh khớp.
  • Hạn chế quá trình lão hóa của cơ thể.
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp.
  • Phòng tránh các bệnh về đường hô hấp, chứng đâu thần kinh, ổn định huyết áp.

Về làm đẹp

  • Trị mụn bọc trên mặt và cơ thể.
  • Cân bằng độ pH cho da, giúp da không khi khô.
  • Móng tay, móng chân chắc khỏe, sáng bóng.
  • Giúp tóc mềm mượt, đỡ khô xơ.
  • Hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho người bị thừa cân.

Cách làm tỏi ớt ngâm giấm trắng giòn

Tỏi ớt ngâm giấm có cách làm khá đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo đúng những bước sau, đảm bảo món tỏi của bạn sẽ trắng giòn, không bị xanh hay nổi váng.

nguyen lieu va cach lam toi ot ngam giam

Nguyên liệu làm tỏi ớt ngâm giấm

Chuẩn bị

  • Tỏi: 500gr.
  • Ớt: 10 quả.
  • Dấm gạo: 400ml (có thể sử dụng dấm hoa quả).
  • Muối: 2 muỗng cafe.
  • Nước sôi: 1,5 lít.

Dụng cụ

  • Thau.
  • Muỗng.
  • Rổ rá.
  • Lọ thủy tinh.

Các bước làm tỏi ớt ngâm giấm

Sơ chế tỏi và ớt

Bước 1: Đối với tỏi, bạn bóc sạch lớp vỏ áo bên ngoài, tách thành nhiều tép nhỏ và rửa sạch với nước.

cach lam toi ot ngam giam

Bước 2: Chuẩn bị thau, bạn cho 1,5 lít nước sôi đã chuẩn bị từ trước cùng 2 muỗng cafe muối vào thau và khuấy đều.

cach lam toi ot ngam giam

Bước 3: Cho tỏi vào thau nước sôi cùng muối để ngâm trong khoảng 10 – 15 phút. Bước này sẽ giúp tép tỏi khi ngâm được trắng giòn hơn.

Bước 4: Đủ thời gian, bạn vớt tỏi và cho vào rổ để phơi nơi thoáng mát cho ráo nước bớt.

cach lam toi ot ngam giam

Bước 5: Còn ớt, bạn rửa sạch và ngắt bỏ phần cuống là được nhé!

cach lam toi ot ngam giam

Ngâm tỏi ớt với giấm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các bước trên, bạn có thể bắt đầu vào những công đoạn cuối cùng để hoàn thành món tỏi ớt ngâm giấm.

Bước 1: Lấy lọ thủy tinh, bạn cho tỏi và ớt đã sơ chế vào lọ.

Bước 2: Tiếp theo, đổ giấm vào lọ thủy tinh, sao cho ngập tỏi ớt.

cach lam toi ot ngam giam

Bước 3: Cuối cùng, cho thêm 2 muỗng cafe đường hòa cùng hỗn hợp trong lọ thủy tinh và đậy nắp kín lại.

Vậy là đã xong. Bây giờ bạn chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo hoặc trong tủ lạnh, tầm 10 – 15 ngày sau là có thể bắt đầu sử dụng rồi.

cach lam toi ot ngam giam don gian

Những lưu ý khi làm tỏi ớt ngâm giấm

  • Với tỏi ớt ngâm giấm này,  bạn có thể dùng 1 – 2 nhánh tỏi trong và sau bữa ăn hoặc pha cùng mắm, gia vị nấu các món ăn như bún, phở, mắm nêm… đều rất hợp.
  • Nên bảo quản tỏi ớt ngâm giấm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, nhiệt độ không quá 25 độ C.
  • Khi ăn, chỉ nên dùng muỗng sạch múc lượng vừa đủ ra chén mà thôi.
  • Tuyệt đối là không đổ giấm đã dùng thừa lại vào trong lọ đang ngâm nhé!

Với cách làm tỏi ớt ngâm giấm rất đơn giản mà Congaichungminh đã chia sẻ ở trên, tin chắc rằng bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và nhớ áp dụng món ăn này trong chế biến thức ăn để càng tăng thêm hương vị thơm ngon của bữa cơm gia đình nhé!

Hoài Linh/Congaichungminh.

Loading...
Cùng chuyên mục
Tin khác

Sorry, no posts matched your criteria.

Sorry, no posts matched your criteria.